鉄を知り尽くした職人の技術 大型の建築鉄骨の溶接や組み立てを50年以上手掛けてき […]
アウトドアにも最適な鉄板。下呂の鉄骨職人が料理の世界に踏み込む
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市民が愛する下呂の郷土料理、「鶏ちゃん」
鶏(ケイ)ちゃんとは、鶏肉とキャベツに醤油、みそ、にんにくなどのタレで味付けした […]
「商売人である前に、職人でありたい」
下呂市萩原町大ヶ洞。国道41号線から東へ少し入った集落の中に、食肉を加工する工房 […]
丁寧に味わいたい、丸八旅館のあまご
下呂市の山奥にある小さな料理旅館「丸八旅館」は、馬瀬川と緑豊かな山々に囲まれた純 […]
市民に愛される小さな焼き菓子家「ANoi」
「お母さんの笑顔がみんなの笑顔につながり、みんなの笑顔がお母さんを笑顔にする」A […]
ミツバチと暮らす
下呂温泉街から20分ほど車で走ると、竹原という穏やかな農村地域がある。そこに、か […]
世界最高米™に選ばれるお米とは
おいしさの秘密は「山水育ち」 下呂市の山間に位置する上原地区。豊かな自然に囲まれ […]
飛騨小坂の伝統食「えごま」からはじまる地域活性
健康をつくる黄金の油 下呂市小坂地区（旧益田郡小坂町）は、市の最北部に位置し、面 […]
知って、食べて『馬瀬ひかり』
・『馬瀬ひかり』、何て読む? “うませ”でもなく”ばせ”でもなく、まぜ。岐阜県下 […]
フルーツトマトをギュッと閉じ込めたトマトジュース
安全で美味しいとお客様から好評です 岐阜でトマトを栽培している杤本農園では高品質 […]