トマト・トマト加工品

トマトは下呂市で最も多く生産されている野菜の一つ。市内の標高600ｍ前後の場所では、昼と夜の寒暖差が大きく、甘味の多い夏秋トマトとして人気があります。下呂市にはこの特産のトマトを使った料理がいっぱい。トマトジュースやトマトカレーをはじめ、甘辛く煮込んだ飛騨牛と舞茸の上に特産のトマトをのせた「トマト丼」は、肉汁とトマトの酸味が絶妙な一品。下呂温泉の新名物となっています。